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【夜】蟹付きコース(越前4万~松葉2.5万~)

越前漁港で水揚げされる、日本を代表する日本海の蟹ブランド”越前蟹”

丹波沖の漁場から、兵庫県津居山漁港に揚がる”松葉蟹”

※日本海の本ズワイガニは、水揚げされる漁港で蟹の呼び名(ブランド名)が違います

元々、東京にある福井に因んだお店にいた柊料理長だからこそ、信頼する現地の蟹屋よりこれら本場の蟹が入手できるのです。
今年は難漁であることや需要の高まりによって、過去に例がないくらい越前蟹の時価が上がっています。
皇室に唯一献上される程のトップブランド”越前蟹”と同じ、本ズワイガニの”松葉蟹”もご用意できますので、まずはお電話にて入荷や金額の確認をお願いします。
ご予算によって、柔軟に対応させていただきます。
その他、四季を感じるお料理と共に8品のコースをご堪能いただけます。

 

越前蟹付きコース 40,000円~

先付け
御造り
煮物椀
お凌ぎ
温菜
越前蟹(茹で)
食事(季節の釜炊きご飯)
水菓子

松葉蟹付きコース 25,000円~

先付け
御造り
煮物椀
お凌ぎ
温菜
松葉蟹(茹で)
食事(季節の釜炊きご飯)
水菓子

※お料理の写真は一例です

コース名
【夜】蟹付きコース(越前4万~松葉2.5万~)
全8品
茹で蟹を含んだ四季を感じるコース
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