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2020.12.08

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shizuoka_hiiragi

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#秋 #割烹柊

特大の#どうまん蟹 #浜名湖産です🦀

特大の#どうまん蟹 #浜名湖産です🦀

なかなか見ないサイズに料理長も驚きです。

丸く大きいことから「胴丸」と呼ばれたものがドウマンになったものだそうです。

最大で1キロを越えるドウマンが水揚げされるのは6月から11月頃まで。
夏には巨大なツメを持つオスが、秋からは内子を持つメスが多く水揚げされています。

#うなぎ二段重
もうすぐ土用の丑の日ですね(7/30)
お料理の詰め合わせと肝吸いのついた、
特別なテイクアウト品をご賞味ください。
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料理長が太鼓判を押す柊のうなぎは、
臭みがなく、
ダイレクトにうなぎの旨みが口に広がっていきくんです。
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丁寧に出汁をとった肝吸いと共に召し上がれば、
日本料理の繊細さをわかって頂けると思います。
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1つからご注文いただけますので、ぜひ一度、ご賞味ください。

#割烹柊

【ご予約承り中】今夏の#土用の丑の

【ご予約承り中】
今夏の#土用の丑の日は7月30日です☀︎
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ご自宅うなぎ二段重と肝吸いの贅沢な組み合わせを、ご家族ご友人とご堪能ください。
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ご予約はネットまたはお電話にて。
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#うな重
#お料理の詰め合わせ
#肝吸い
#静岡 #七間町 #割烹
#割烹柊 🌿

#三重県 #桑名の#蛤が入荷しました！
非常に大粒ですが旨味がギュッと詰まっています。
#はまぐり

連日たくさんの#お弁当をご注文頂い

連日たくさんの#お弁当をご注文頂いております。
皆様、#会議 #花見 #お出かけにと、召し上がるシチュエーションはお伺いすると様々ですね☺️

大事な一食。柊を選んでくださってありがたい限りです！

1品1品、
大切に準備させていただきます🌿

今朝、焼津の#小川港から1本1キロの大きな#赤ムツ (#アカムツ )が入荷しました。

煮ても焼いても濃厚な味わいを楽しめますよ☺️

地元の天然#こご芽
#富山の#白海老が入りました！

食材からも春を感じていただけたら嬉しいです🌱

本日もたくさんの#お弁当注文を頂き

本日もたくさんの#お弁当注文を頂きました。
#花見 #卒業式 #入学式 #別れと出会い
温かく暖かい季節になりましたね。
ご注文はお早めにどうぞ🌸

今年も地元の天然#花山椒天然#タラの芽が入荷しました！

#割烹 #春の訪れ

春の旬の魚　#虎魚 #オコゼ

見た目は少し怖いですが、
唐揚げにしたら最高に美味です。

地元静岡から、
#くろがねもちの花から採った#蜂蜜です。
この結晶化した蜂蜜がミルクみたいな味がします。

#黒龍春の限定酒入荷

#御前崎から#鮑が届きました！大ぶ

#御前崎から#鮑が届きました！
大ぶりで肉厚。
和洋折衷、どんな味付けでも合いますね！

地元の#大井川から、 #白魚を入手で

地元の#大井川から、
#白魚を入手できました。

見るからに新鮮で透き通った美しさ。
ぜひご賞味ください！

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