こだわりぬいた
　　しつらえの中で

特別な十四席を
　　ご用意してます

空間

人々が行き交う静岡の繁華街から
　一歩入った物静かな通りに
　　ひっそりと割烹柊がございます

落ち着いた色味の外壁から
　木の香り漂う温もりある内装が
　　お客様を心地よく
　　　より豊かにしてくれることと思います

玄関

ライトアップされた夜の外装は、
昼の人々を誘う明るい門構えから、
ひっそりと大人な空間へと変貌します。

設計からこだわりぬいた材質、色味、手触り。
手掘りの看板を横目に石畳を踏み、
麻の暖簾をくぐれば、日本特有の木の香りがお客様をいち早くお出迎えします。

最大６席の個室は、特別な方との会食にご利用ください。
※夜のみ、別途個室サービス料を頂戴いたします

８席設けられたカウンター席。
お客様に是非くつろいでいただきたいと願って発注した椅子の、美しく滑らかな形状が腰を優しく包みます。
板前の手元が見え、調理風景が目の前に広がる「割烹」というスタイルがここにあります。

小さなお店でも、柊にとってとても大事な空間。
そこに、草・木・花といった生きものを。
置物や壁飾りにも季節を感じられるものを。
今月は何を飾られているのかしら...と、
それを目当てにご来店いただくのも、私たちにとっては嬉しいお気持ちです。

夏は玄関から店内に入った風除けのお部屋に氷柱を。
お客様が初めて手に取るおしぼりに香りの工夫を。
五感で楽しんでいただきたい柊のスタイルは、従業員のひと手間で実現ができる。
心遣いとはそういうものであると思うのです。

喧噪を忘れ
　　穏やかに
　　　　日本料理を
　　　　　　食す時間

美しいものはずっと心に残るはずです。
お料理もはもちろん、ふと目に入ったしつらえも大事にしております。
お客様の大事なお時間を頂戴しているからこそ、より一層心豊かになっていただきたいと願い、心を込めて仕込み、掃除し、準備をしてお待ちしております。