越前蟹は終了しました

福井県の越前から直接取り寄せた越前蟹のご提供は終了しました。

静岡にもたくさんの『越前蟹ファン』がいらっしゃり、
カウンター越しに北陸や蟹のお話しに花が咲きました。

お受けできないほど沢山のご予約、誠にありがとうございました。

日本海の荒波と厳しい寒さに育てられた冬の味覚の王様「越前がに」の漁の解禁は、毎年11月6日。
禁漁は、メスは大晦日／オスは翌年の3月20日です。

次は、毛蟹でしょうか…
今後の希少な食材の入手にも、どうぞご期待くださいませ。